Вино из зоны конфликта: как сирийские виноделы создают шедевры вопреки всему

Винодельня Jarjour Winery, расположенная в живописной деревне Баит (Ba'it) на стыке провинций Тартус и Хомс, — это уникальный проект, сохраняющий традиции сирийского виноделия вопреки многолетним экономическим и геополитическим трудностям. Сегодня предприятие выпускает линейку вин под брендом Soulaf и является настоящей жемчужиной для локального туризма.

Виноделие в Сирии — это захватывающий феномен, в котором переплелись 8000 лет истории, древние божества и невероятная стойкость современных людей. Для большинства людей словосочетание «сирийское вино» звучит непривычно, однако местная винная культура переживает удивительное, пусть и драматичное возрождение.