Почти вся реализуемая в Москве шаурма оказалась опасной для здоровья

Роспотребнадзор Москвы в ходе летней проверки выявил нарушения у 98 процентов уличных предприятий, торгующих шаурмой в столице. Об этом сообщает пресс-служба ведомства.

Отмечается, проверка затронула 66 объектов общественного питания, в 65 из которых были выявлены нарушения санитарно-эпидемиологических требований к производству и изготовлению пищевой продукции, требований технических регламентов, представляющих угрозу здоровью и жизни людей.

В частности, у предприятий отсутствовали документы, подтверждающие качество и безопасность используемого сырья. Были выявлены нарушение сроков годности и условий хранения, около 50 процентов исследованных проб готовой пищевой продукции и сырья не отвечали обязательным требованиям по микробиологическим показателям. В смывах с рук персонала, инвентаря и оборудования обнаружены бактерии группы кишечной палочки. Само состояние мест приготовления шаурмы крайне неудовлетворительное, у работников нет условий для обработки инвентаря и соблюдения личной гигиены.

По результатам проверок изъято из оборота и утилизировано более 600 килограмм обезличенного сырья и готовой пищевой продукции. Сообщается, что 34 предприятия получили временный запрет деятельности и были незамедлительно опечатаны. Ряд владельцев точек были привлечены к административной ответственности, общая сумма штрафных санкций составила 655 тысяч рублей.

Новости России: Посетители популярного в Петербурге кафе отравились шаурмой