Ученые назвали продукты, которые вызывают хроническое воспаление почек

Привычка регулярно есть готовые блюда, колбасы, чипсы, сладости и другую ультраобработанную пищу может быть связана с ухудшением работы почек. К такому выводу пришли ученые, проанализировав результаты исследований о влиянии рациона на развитие хронической болезни почек.

Авторы обзора, опубликованного в научном журнале Nutrients, изучили данные о потреблении продуктов, прошедших интенсивную промышленную обработку. К этой категории относят в том числе сладкую газировку, некоторые виды фастфуда, магазинную выпечку, переработанные мясные продукты, готовые блюда и снеки.

Как правило, такая пища содержит много соли, добавленного сахара и насыщенных жиров, но сравнительно мало клетчатки и других полезных компонентов.

Исследования показывают, что высокое потребление ультраобработанных продуктов связано с повышенным риском хронической болезни почек и более быстрым снижением скорости клубочковой фильтрации — одного из основных показателей их работы. Подобная связь ранее выявлялась и в крупных популяционных исследованиях.

Одним из возможных объяснений ученые называют хроническое воспаление и окислительный стресс. Кроме того, избыток соли, сахара и жиров может способствовать повышению артериального давления и нарушениям обмена веществ, которые создают дополнительную нагрузку на почки.

Авторы работы считают, что снизить потенциальные риски можно, если чаще заменять ультраобработанную пищу овощами, бобовыми, цельнозерновыми и другими минимально обработанными продуктами.

Ранее, старший преподаватель кафедры хирургии факультета медицины Государственного университета просвещения Александр Умнов назвал распространённые привычки, ускоряющие старение.