Врач рассказала, что будет, если плохо почистить грибы

Плохо очищенные и законсервированные грибы могут вызвать тяжелое отравление и даже смерть. Все из-за того, что внутри такой банки могут размножиться бактерии ботулизма.

«Возбудителем является бактерия, споры которой находятся в почве и попадают в банку вместе с плохо очищенными грибами. Когда банку герметично закрывают, без доступа кислорода возникают благоприятные условия для активного размножения и выделения опасных токсинов», — рассказала РИА Новости главный внештатный диетолог минздрава Приморья, доцент института профилактической медицины Тихоокеанского государственного медицинского университета, кандидат медицинских наук Ольга Ямилова.

Она отметила, что наличие опасных бактерий в грибах на вкус и запах определить невозможно. Между тем, ботулизм переносится человек очень тяжело, не исключен летальный исход. Ямилова рекомендует не покупать консервированные грибы на улице, а при домашних заготовках использовать открытые способы заготовки или маринование.

Ранее «СП» сообщала о том, что врач Пауло Роберто Бертолетто рассказал, при какой болезни нельзя пить кофе.

Фотогалерея

28 Грандиозный финал конкурсов красоты и материнства «Миссис Россия — 2026» и «Миссис Москва — 2026»