Нутрициолог назвала овощ, защищающий от Паркинсона

Нутрициолог назвала овощ, защищающий от Паркинсона. Речь идет о сладком перце, который содержит микродозы никотина. Он относится к семейству пасленовых, а эти растения вырабатывают микроскопическое количество этого алкалоида для защиты от насекомых. Именно в минимальных дозах этот алкалоид рассматривается как возможный нейропротектор.

Исследования, выполненные в США, показали: у людей, регулярно употребляющих перец, риск болезни Паркинсона ниже. В одной из работ у некурящих участников, которые ели перец два раза в неделю и чаще, риск развития Паркинсона был примерно на треть ниже, чем у тех, кто ел его реже трех раз в месяц. При еще более частом употреблении снижение риска достигало 40−50%.

Перец содержит много витаминов: высокие уровни A, C, группы B, кверцетина и других фитохимических веществ. Они благоприятно влияют на иммунитет, воспаление, пищеварение и состояние нервной системы, пишет АиФ.

Физиологи отмечают, что сладкий перец стимулирует секрецию слюны, желудочного сока, желчи и панкреатического сока. Это улучшает подготовку пищеварительного тракта к приему пищи и помогает организму справляться с едой, если нет острых проблем с ЖКТ.

Кстати, красные перцы в среднем содержат больше витамина C и A, чем зеленые и желтые. Зеленые варианты содержат больших хлорофилла. Ну все сорта имеют высокое содержание указанных выше витаминов.

Ранее новости сообщали, что употребление воды имеет большое значение, в особенности летом, в жаркую погоду.

---