Эндокринолог рассказала о продуктах, из-за которых может резко подскочить сахар

Резкие скачки уровня сахара в крови способны со временем нанести серьёзный урон здоровью — от проблем с сердцем до нарушений работы почек и зрения.

При этом значительную роль в росте глюкозы играют продукты с высоким гликемическим индексом, заявила в интервью RT врач-эндокринолог Армине Афонина.

«Коррекция питания является одним из первых этапов профилактики и лечения нарушений углеводного обмена, — отметила специалист. — Перед назначением сахароснижающей терапии пациенту необходимо объяснить, какие продукты могут провоцировать резкий рост глюкозы и каким образом способ приготовления пищи влияет на гликемический индекс готового блюда».

Среди главных «виновников» скачков сахара Афонина назвала белый хлеб и другу выпечка из рафинированной пшеничной муки, картофельное пюре, белый рис, мелкие макароны, манная крупа, кускус, каши быстрого приготовления, а также консервированные кукуруза и бобовые.

В список добавила она, входят также кукурузные хлопья, попкорн, чипсы, вафли, сладкая выпечка. При этом быстро повышать глюкозу способны даже некоторые овощи — варёные свёкла, морковь и тыква, — а также сухофрукты, несмотря на их натуральное происхождение.

«Сохранить стабильный уровень сахара помогает не только грамотный подбор продуктов, но и контроль веса, сбалансированный рацион и регулярная физическая активность», — резюмировала эндокринолог.

Как сообщала «Свободная Пресса», ранее Афонина предупредила россиян о неочевидной причине повышения риска инфаркта и инсульта.