Названа самая опасная еда в жару

С повышением температуры воздуха начинается сокращение сроков хранения продуктов питания и ускорение процессов их порчи, а также возрастает риск активного взаимодействия между собой патогенных микроорганизмов.

Как рассказала «Ленте.ру» доцент кафедры терапии медицинского факультета Государственного университета просвещения Ирина Волгина, в условиях жаркого климата особую угрозу представляют кондитерские изделия с кремовой начинкой, содержащие молочные продукты и яйца.

При выборе мясных продуктов в жаркую погоду стоит учитывать риск приобретения изделий, подвергшихся недостаточной термической обработке.

«Молочные продукты также представляют собой потенциальный источник инфекции в жаркую погоду. При нарушении условий хранения в них могут активно размножаться микроорганизмы, такие как Streptococcus spp., что может привести к контаминации и развитию пищевых инфекций», — сказала Волгина.

Ранее новости сообщали, что сахарный диабет всё чаще подкрадывается незаметно, а первые сигналы организма многие пропускают.