Назван популярный продукт, снижающий повреждение печени при употреблении алкоголя

Любители сыра могут получить приятный бонус — этот продукт способен частично снизить вред от употребления спиртных напитков.

Врач «Скорой помощи» и семейный доктор Сара Марин Бербелл из университетской больницы Virgen de la Arrixaca в Мурсии (Испания) рассказала, что сыр частично замедляет всасывание алкоголя в желудочно-кишечном тракте и снижает токсичность продуктов распада этанола для печени, передаёт «Газета.Ru» со ссылкой на издание El Confidencial.

Эксперт, в частности, пояснила, что перед употреблением спиртных напитков полезно съесть немного сыра.

«Данные исследований на животных показали: у крыс, получавших сыр перед алкоголем, уровень этанола и ацетальдегида в крови был ниже, — подчеркнула врач. — Ацетальдегид считается одним из основных токсичных продуктов распада алкоголя, который связан с развитием симптомов похмелья».

Кроме защитной функции, добавила Бербелл, сыр несёт и другую пользу: он содержит кальций и витамины группы B, важные для нормальной работы нервной системы, головного мозга и мышц.

Доктор также отметила, что некоторые исследования указывают на связь употребления сыра с уменьшением воспалительных процессов и снижением риска повреждения печени. Хотя эти эффекты ещё предстоит детально изучить.

При этом специалист указала на важный момент — ни один продукт не способен полностью предотвратить последствия злоупотребления алкоголем.

«Наиболее эффективным способом избежать похмелья остаётся умеренное употребление спиртных напитков и достаточное потребление воды», — резюмировала Бербелл.

---