Свободная Пресса на YouTube Свободная Пресса Вконтакте Свободная Пресса в Одноклассниках Свободная Пресса в Телеграм Свободная Пресса в Дзен

Ученые: Известный сорт чая может действовать, как антибиотик

2420

Ферментированный ройбуш, широко известный как безкофеиновый чай, продемонстрировал антибактериальную активность в лабораторных тестах.

Как пишет «Лента.ру», ученые предварительно подобрали оптимальные условия заваривания, позволяющие извлечь максимальное количество полифенолов — соединений с антиоксидантными и потенциально защитными свойствами.

Наиболее эффективным оказался режим 90 градусов в течение 10 минут. В экстракте выявили 43 метаболита, включая изоориентин, рутин, эскулетин и аспалатин.

В экспериментах экстракт подавлял рост бактерий Staphylococcus aureus и Pseudomonas aeruginosa. При этом против ряда других микроорганизмов, включая Escherichia coli и Salmonella Typhimurium, выраженного эффекта не наблюдалось. Минимальные подавляющие концентрации различались в зависимости от штамма.

Авторы отмечают, что результаты расширяют представления о свойствах ройбуша и подтверждают его потенциал как функционального напитка.

Ранее сообщалось, что забота о здоровье глаз становится всё более актуальной в современном мире.

Новости дня
Цитаты
Николай Калашников

Cоветник директора Института Латинской Америки РАН, кандидат экономических наук

Валерий Коровин

Политолог

Сергей Толкачев

Первый заместитель руководителя департамента экономической теории Финансового университета

Фоторепортаж дня