Свободная Пресса на YouTube Свободная Пресса Вконтакте Свободная Пресса в Одноклассниках Свободная Пресса в Телеграм Свободная Пресса в Дзен
Здоровье / Охрана здоровья
1 декабря 2025 23:59

Гастроэнтеролог рассказала, теряет ли свойства красная икра после заморозки

1075

Замораживание красной икры не лишает продукт полезных свойств. К такому выводу пришла гастроэнтеролог Екатерина Кашух.

По ее словам, даже после заморозки в морепродукте сохраняется белок, жирные кислоты омега-3, витамины и другие полезные соединения, сообщает RT.

«Структура икринок после разморозки может измениться — оболочка станет чуть мягче, но это не опасно и не повлияет на здоровье», — отметила Кашух.

Она также добавила, что невскрытая заводская упаковка икры может храниться в морозильнике до полугода. Врач пояснила, что если переложить продукт в другую тару, то срок хранения составляет порядка трех месяцев, причем деликатес можно замораживать и повторно, сообщает Радио «Комсомольская правда».

Ранее сообщалось, что регулярное употребление несоленого жареного арахиса с кожурой улучшает работу сосудов головного мозга и усиливает память у людей старшего возраста.


Новости дня
Цитаты
Андрей Марголин

Проректор РАНХиГС

Владимир Исаков

Зам. председателя Комитета Госдумы по молодежной политике, секретаря ЦК КПРФ

Наталия Козьякова

Политолог, Доцент Финансового университета при Правительстве РФ

Фоторепортаж дня