27 октября 23:37

Забудьте про обычные продукты. Кофе с олениной, свиные пятачки и верблюжатина: Самые необычные деликатесы от аграрий УрФО

Гид по самым необычным вкусам выставки — от щёкура до конфет ручной работы

406

Фото: Ilya Moskovets/ura.ru/Global Look Press

На фото: пряничный танк весом около 16,5−17 килограммов, изготовленный кондитерами из Сургута (ХМАО-Югра). Экспонат был презентован в рамках XIV Межрегиональной агропромышленной выставки Уральского федерального округа. За основу кондитерского изделия взят легендарный советский танк Т-34, который в годы Великой Отечественной войны выпускался на Урале. Пряник дополнен современной патриотической надписью «Победа будет ZA нами». Мастера компании «Пироговая Компания» воссоздали заварное медовое тесто по старинному сибирскому рецепту конца XIX — начала XX века, найденному в архивных материалах. Корпус боевой машины смоделирован с использованием натурального темного и молочного шоколада, а рельеф и мелкие детали выполнены вручную с помощью сахарной глазури. Необычный подарок был продемонстрирован полномочному представителю президента в УрФО Артёму Жоге. Оценив тонкую ручную работу мастеров, полпред пошутил: «Это просто грех — есть такой танк», выразив восхищение кулинарным искусством югорских мастеров.

Нежная верблюжатина и пикантные запеченные свиные пятачки, а также пряничный танк вызвали настоящий ажиотаж. А копченый щёкур и нежная пелядь, привезенные прямиком из чистейших рек Югры и Ямала, собрали длинные очереди.

Сладкие шедевры и бодрящие эксперименты: для фанатов необычных десертов кондитеры подготовили шоколадные конфеты с сухофруктами и монументальный расписной пряничный танк, ставший главным объектом для фотосессий. Запить эти лакомства организаторы предлагают эксклюзивным напитком — кофе с вяленой олениной и брусникой, в котором идеально сбалансированы горькие кофейные ноты, сибирская кислинка и солоноватый мясной вкус.

Стартовавшая в Екатеринбурге XIV Межрегиональная агропромышленная выставка УрФО удивила гостей уникальными продуктами, аналогов которым нет на обычных прилавках. Производители Урала и Севера доказали, что умеют поражать воображение даже самых искушенных гурманов, подготовив для гостей и экспертов уникальные гастрономические концепты и локальные деликатесы.

Смотрите также

39 Голливудский шик, дерзкие вырезы и силикон. Аманда Сайфред, Шарлиз Терон, Тейлор Свифт, Деми Мур, Джессика Альба: Academy Museum Gala 2026 Ежегодный благотворительный гала-вечер Музея Киноакадемии в Лос-Анджелесе

Среди самых необычных и заметных новинок на стендах экспозиции выделяются:

Огромный пряничный танк Т-34. Кондитеры из Сургута представили свой ответ тульскому прянику — гигантский съедобный танк весом 17 килограммов с патриотической надписью.

Шоколад с рыбой и мясом. Производители из Ханты-Мансийского автономного округа привезли крафтовый шоколад на меду, в который добавлены сушеная щука и оленина.

Цукаты из сосновых побегов и шишек. Необычные таежные сладости из самого сердца Югры, ставшие альтернативой традиционным кондитерским изделиям.

Инновационный сухой паёк специального назначения. Технологичный рацион для армии и спецслужб, включающий в себя несколько вариантов полноценного горячего питания, автономную систему быстрого разогрева блюд, обеззараживающие таблетки для воды и десерты.

Мороженое с сушеной клюквой. Оригинальный уральский десерт, объединивший классический пломбир и сибирские дикоросы, который презентовали на «молочном» стенде Свердловской области.

Таежный мармелад и крафтовые паштеты. Широкая линейка деликатесов из мяса диких животных (оленины) и северных ягод, демонстрирующая тренд на глубокую переработку локального сырья.

Экзотическая продукция и северный колорит — далее в фоторепортаже Свободной Прессы.